Cómo elegir el cepillo ideal para limpiar tu horno de pizza

La limpieza del horno es una parte fundamental del trabajo en cualquier pizzería. Mantener la superficie de cocción libre de restos de harina, queso y otros ingredientes quemados ayuda a evitar sabores amargos y permite conservar la calidad de cada pizza. Pero no todos los hornos necesitan el mismo tipo de cepillo. El diseño del […]